• Cuisiner et assurer la préparation des plats
• Assurer la réception et le contrôle des marchandises
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
• Assurer l’entretien et le nettoyage de la cuisine et des réserves
• Appliquer les règles de sécurité au travail
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et réaliser les autocontrôles
• Participer aux réunions de service
• Contribuer à l’élaboration des fiches techniques